Blackforest Vegan

Pesanan salah satu customer vegan di akhir tahun, thankyou :)

Thumbprint Cookies

Awalnya liat cookies cantik ini di blog mbak Hesti, cantik banget fotonya juga menggoda. Akhirnya eksekusi ini cookies dengan tips membuat cekungan tengahnya menggunakan kerokan buah, lebih rapih dan gampang. Bener banget bahwa salah satu ciri khas cookies ini adalah retak-retaknya yang dihasilkan dari cekungan yang dibentuk saat cookies setengah matang.
Kalo saya pribadi senangnya di semprot coklat cair begini, soalnya kalo dikasih selai takutnya mengeras dan mengaret kayak salahsatu snack pabrikan isi selai yang pernah ku makan.
Ini resepnya :
Bahan:
a. 100gr butter
b. 100gr gula pasir (ditambah jika kurang)
c. 1btr telur
d. 200gr terigu segitiga
e. 1/2 sdt baking powder double acting
f. sejumput garam
g. pasta strawberry / pandan

cara :
1. Kocok a,b sampai agak mengembang, jgn terlalu lama, tambahkan bahan c,kocok sebentar
2. Tambahkan d sampai bisa dipulung
3. Tambahkan e dan g
4. Bentuk bulat-bulat kecil

5. Panggang kurleb 10menit, tekan tengahnya dengan kerokan buah, panggang sampai matang
6. Setelah dingin hias dengan coklat cair

Nugget Ayam Udang

Biasa makan nugget dibuat dari daging ayam, nah yang ini campuran daging ayam dan udang. Rasanya lebih gurih aromanya sedap :)
Ini yang kedua kalinya buat nugget ayam udang, jadi pilihan yang tidak membosankan, praktis, dan penyelamat kalo binggung mau masak apa. Praktis karena 1 resep ini sebagiannya masih bisa untuk distock di freezer (kecuali untuk keluarga besar yah). Enak dan makannya tenang, ga pke pengawet dan penyedap ga jelas ^.*

Yuks mari resep nya :
Bahan :
a. 300gr dada ayam fillet
b. 200gr udang segar
c. 2 lmbr roti tawar tanpa kulit, rendam air matang, peras
d. 2bh wortel, potong-potong
e. 2btr telur ayam
f. 3 bawang merah, 2 bawang putih, garam, gula, pala, merica bubuk
g. pencelup : 1btr telur kocok, tepung panir warna orange

cara :
1. Haluskan semua bahan kec bahan g , bisa proses di chopper/blender khusus
2. Cicip rasanya dengan dikukus/digoreng sedikit, sesuaikan rasanya dengan selera
3. Ratakan sedikit adonan di loyang beralas kertas roti, tipis saja, kukus 20-30 menit, lakukan sampai habis.
4. Potong2 sesuai selera, celupkan ke telur kocok, gulingkan di tepung panir.
5. Simpan di freezer supaya telur dan tepung panir melekat sempurna, goreng.

Selamat menikmati nugget yummy dengan aroma udang menggoda :)